Universidad Nacional del Chaco Austral

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637.5 REIt ej.1


  

Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones

[Libro]. --
España :

Acribia

, . --

  Con apéndice.
  ISBN: 8420006238

  1. 
CARNE


  (15) Inv.: 01-002774 S.T.: 637.5 REIt ej.1
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Reichert, Joachim
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones [Libro]. -- España : Acribia, 1988

Con apéndice.
ISBN: 8420006238

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(15) Inv.: 01-002774 S.T.: 637.5 REIt ej.1
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