Universidad Nacional del Chaco Austral

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Catálogo Bibliográfico

664 FRAa ej.1


  

Microbiología de los alimentos

[Libro]. --
España :

Acribia

, . --

  Con apéndice

  Alimentos y microorganismos. Fundamentos de la conservación de los alimentos. Contaminación, conservación y alteración de los diferentes tipos de alimentos. Alimentos y enzimas. Producidos por microorganismos. Los alimentos en relación con las enfermedades. Sanidad, control e inspección de alimentos.
  ISBN: 8420005568

  1. 
ALIMENTOS
; 2. 
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
I.

  (15) Inv.: 01-001809 S.T.: 664 FRAa ej.1
1 Ejemplar
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01-001809 664 FRAa ej.1

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Frazier, W. C.
Microbiología de los alimentos [Libro]. -- España : Acribia, 1991

Con apéndice

Alimentos y microorganismos. Fundamentos de la conservación de los alimentos. Contaminación, conservación y alteración de los diferentes tipos de alimentos. Alimentos y enzimas. Producidos por microorganismos. Los alimentos en relación con las enfermedades. Sanidad, control e inspección de alimentos.
ISBN: 8420005568

1. ALIMENTOS; 2. MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I. Westhoff, D. C.

(15) Inv.: 01-001809 S.T.: 664 FRAa ej.1
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