Universidad Nacional del Chaco Austral

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Catálogo Bibliográfico

634 GIA ej.1


  

La industria de la fruta seca en almibar y confitada

[Libro]. -- 2a. ed. --
Madrid :

Paraninfo (Paraninfo)

, . --

  Materias primas. Fruta seca. Pulpa de fruta. Fruta confitada. Fruta en almibar. Fruta en licor. Pasta de fruta. Confitura y mermelada. Jalea de fruta. Fruta de vinagre. Fruta preparada para el yogurt. Conservación de la fruta con antisépticos. Fruta oleaginosa. Fruta oleaginosa exótica. Fruta nexótica.
  ISBN: 8428305536

  1. 
FRUTAS


  (15) Inv.: 01-001478 S.T.: 634 GIA ej.1
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Gianola, C.
La industria de la fruta seca en almibar y confitada [Libro]. -- 2a. ed. -- Madrid : Paraninfo (Paraninfo), 1981

Materias primas. Fruta seca. Pulpa de fruta. Fruta confitada. Fruta en almibar. Fruta en licor. Pasta de fruta. Confitura y mermelada. Jalea de fruta. Fruta de vinagre. Fruta preparada para el yogurt. Conservación de la fruta con antisépticos. Fruta oleaginosa. Fruta oleaginosa exótica. Fruta nexótica.
ISBN: 8428305536

1. FRUTAS

(15) Inv.: 01-001478 S.T.: 634 GIA ej.1
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