Universidad Nacional del Chaco Austral

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Catálogo Bibliográfico

664 MUL ej.1


  

Microbiología de los alimentos vegetales

[Libro]. --
España :

Acribia

, . --

  Frutas y derivados. Hortalizas y verduras. Patatas. Setas comestibles. Azucar. Productos azucarados, miel. Cereales, harina, almidón. Grasas y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrescantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao, tabaco. Empleos de microorganismos para la obtención de ácidos orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o piensos.
  ISBN: 8420004723

  1. 
ALIMENTOS
; 2. 
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS


  (15) Inv.: 01-001810 S.T.: 664 MUL ej.1
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Müller, Günther
Microbiología de los alimentos vegetales [Libro]. -- España : Acribia, 1981

Frutas y derivados. Hortalizas y verduras. Patatas. Setas comestibles. Azucar. Productos azucarados, miel. Cereales, harina, almidón. Grasas y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrescantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao, tabaco. Empleos de microorganismos para la obtención de ácidos orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o piensos.
ISBN: 8420004723

1. ALIMENTOS; 2. MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

(15) Inv.: 01-001810 S.T.: 664 MUL ej.1
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