Universidad Nacional del Chaco Austral

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633/635 DES ej.1


  

Industrias transformadoras de frutas y hortalizas

[Libro]. --
Madrid :

Dossat (Roy J.)

, . --

  Zumos y jugos naturales. Concentrados. Jarabes. Bebidas refrescantes. Panorama general y perspectivas de las industrias complementarias de las conservas vegetales. Primeras materias y elementos adicionales en elaboraciones industriales hortirofructículas. Normas generales acercas de edificios y maquinarias de la industrias transformadoras de recursos vegetales. Zumos o jugos naturales. Industrias de zumos concentrados. Industrias derivados de agrios: Zumos. Industrias derivadas de agrios, esencias, pectinas, ácidos y piensos.
Jarabes. Bebidas refrescantes: sodas, gaseosa y horchatas.
Jaleas o pastas de frutas, mermeladas, compotas y confituras, rostros, vinos de frutas y licores. Combinados. Planteamiento de nuevas industrias.

  1. 
FRUTAS
; 2. 
HORTALIZAS


  (15) Inv.: 01-001259 S.T.: 633/635 DES ej.1
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De Soroa, José Ma
Industrias transformadoras de frutas y hortalizas [Libro]. -- Madrid : Dossat (Roy J.), 1965

Zumos y jugos naturales. Concentrados. Jarabes. Bebidas refrescantes. Panorama general y perspectivas de las industrias complementarias de las conservas vegetales. Primeras materias y elementos adicionales en elaboraciones industriales hortirofructículas. Normas generales acercas de edificios y maquinarias de la industrias transformadoras de recursos vegetales. Zumos o jugos naturales. Industrias de zumos concentrados. Industrias derivados de agrios: Zumos. Industrias derivadas de agrios, esencias, pectinas, ácidos y piensos.
Jarabes. Bebidas refrescantes: sodas, gaseosa y horchatas.
Jaleas o pastas de frutas, mermeladas, compotas y confituras, rostros, vinos de frutas y licores. Combinados. Planteamiento de nuevas industrias.

1. FRUTAS; 2. HORTALIZAS

(15) Inv.: 01-001259 S.T.: 633/635 DES ej.1
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