Universidad Nacional del Chaco Austral

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Catálogo Bibliográfico

664 MULi ej.1


  

Introducción a la reología de los alimentos

[Libro]. --
España :

Acribia

, . --

  Con apéndice.

  Tratamiento psicológico y reológico del comportamiento mecánico. Reología. Patrones reológicos. Sólidos: características y determinaciones. Líquidos newtonnianos. Líquidos no newtonianos. Rilasticidad y determinaci´ñon de la misma. Alimentos plásticos: ejemplo. Visco-elasticidad y su determinación. sólidos en contacto.
  ISBN: 8420004014

  1. 
ALIMENTOS


  (15) Inv.: 01-001365 S.T.: 664 MULi ej.1 ; (15) Inv.: 01-001366 S.T.: 664 MUL ej.2
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01-001365 664 MULi ej.1
01-001366 664 MUL ej.2

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Formulario para Solicitud de Material

Muller, H.G.
Introducción a la reología de los alimentos [Libro]. -- España : Acribia, 1973

Con apéndice.

Tratamiento psicológico y reológico del comportamiento mecánico. Reología. Patrones reológicos. Sólidos: características y determinaciones. Líquidos newtonnianos. Líquidos no newtonianos. Rilasticidad y determinaci´ñon de la misma. Alimentos plásticos: ejemplo. Visco-elasticidad y su determinación. sólidos en contacto.
ISBN: 8420004014

1. ALIMENTOS

(15) Inv.: 01-001365 S.T.: 664 MULi ej.1 ; (15) Inv.: 01-001366 S.T.: 664 MUL ej.2
Solicitante: