Universidad Nacional del Chaco Austral

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Catálogo Bibliográfico

664 ECO ej.1


  

Ecología microbiana de los alimentos 2 : productos alimenticios

[Libro]. --
Zaragoza :

Acribia

, . --

  Con apéndice

  Evolución de los procesos de conservación de los alimentos. Carne y productos cárnicos. Carne de aves y productos derivados. Piensos de origen animal y alimentos para animales de compañía. Leche y productos lácteos. Huevos y ovoproductos. Pescados, mariscos y sus productos. Verduras, hortalizas, frutas, frutos secos y sus productos. Bebidas no alcohólicas, zumo de jugos naturales, concentrados y mermeladas. cereales y sus productos derivados. Las especies. Grasas y aceites. Azúcar. Alimentos misceláneos. Aguas minerales naturales.
  ISBN: 84200055284

  1. 
ALIMENTOS


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International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
Ecología microbiana de los alimentos 2 : productos alimenticios [Libro]. -- Zaragoza : Acribia, 1980

Con apéndice

Evolución de los procesos de conservación de los alimentos. Carne y productos cárnicos. Carne de aves y productos derivados. Piensos de origen animal y alimentos para animales de compañía. Leche y productos lácteos. Huevos y ovoproductos. Pescados, mariscos y sus productos. Verduras, hortalizas, frutas, frutos secos y sus productos. Bebidas no alcohólicas, zumo de jugos naturales, concentrados y mermeladas. cereales y sus productos derivados. Las especies. Grasas y aceites. Azúcar. Alimentos misceláneos. Aguas minerales naturales.
ISBN: 84200055284

1. ALIMENTOS

(15) Inv.: 01-000639 S.T.: 664 ECO ej.1
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