Universidad Nacional del Chaco Austral

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Catálogo Bibliográfico

664 BENi ej.1


  

Introducción a la nutrición y el metabolismo

[Libro]. --
España :

Acribia

, . --

  Con Apéndice.

  ¿Por qué comemos? Minerales y vitaminas. Hambre y apetito. Dieta y salud: las enfermedades de la opulencia. Las bases químicas de la vida. Compuestos biológicamente importantes: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Enzimas y rutas metabólicas. Nutrición energética. Sobrepeso y obesidad. Desnutrición. Nutrición y metabolismo de las proteínas. Control hormonal del metabolismo. Micronutrientes: vitaminas y minerales. Errores congénitos del metabolismo.
  ISBN: 8420007900

  1. 
ALIMENTOS


  (15) Inv.: 01-001356 S.T.: 664 BENi ej.1
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Bender, David
Introducción a la nutrición y el metabolismo [Libro]. -- España : Acribia, 1993

Con Apéndice.

¿Por qué comemos? Minerales y vitaminas. Hambre y apetito. Dieta y salud: las enfermedades de la opulencia. Las bases químicas de la vida. Compuestos biológicamente importantes: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Enzimas y rutas metabólicas. Nutrición energética. Sobrepeso y obesidad. Desnutrición. Nutrición y metabolismo de las proteínas. Control hormonal del metabolismo. Micronutrientes: vitaminas y minerales. Errores congénitos del metabolismo.
ISBN: 8420007900

1. ALIMENTOS

(15) Inv.: 01-001356 S.T.: 664 BENi ej.1
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